値上げの春はホームベーカリーにお任せ!

生活術
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4月から、値上がりのニュースが連日続いていますね。
しばらくは下がる要素がないので、現状の値段が続くでしょう。

手に取ろうとした商品が値上がりしていて、購入を躊躇しそうになることも(汗)
私1人ならともかく、家族の食事ですので極端に買い控えることも出来ません。
レシートを眺めながら、「これから大変だな−」としみじみ思います。

しかし!!!
ネガティブになってもしょうがない。
どうせなら、この機会に何かやってみようと前向きに過ごしてみませんか?
手軽に出来て、なおかつ安くて美味しいものづくりといえばコレ☆

パンを作ってみませんか?
ホームベーカリーは買って損なし!
お金も時間も節約できて美味しいパンが食べられます!

発酵の工程が必要なパン作り。
あたたかい気温のほうがパン生地がよく発酵してくれて、初心者さんにもオススメの季節です。

僕パン大好き!
でもパン屋さんで家族みんなが満足出来る量を買うと、結構高いよね〜

沢山作って〜

もともと夫婦で暮らしていたときも、ホームベーカリーは使用していました。
自分の好きな具材を入れて作れるし、焼きたてのいい香りがたまらなく好きだからです。
よくクルミ入りとか、甘酒入りの食パンなんかも作っていたなあ〜

ところが!!!!
子供が大きくなってくると、話が変わってきました。
パンを、それはそれはたくさん食べます(泣)
たまには購入するんですが、ほぼ子どもたちに食べられてしまう・・・
六枚切りの食パンを買っても、2日も持たない(大人は食べていないのに)

夫婦だけの頃は趣味で焼いていましたが、生活防衛のためにシフトチェンジです。

高価な材料を毎回揃えなくていいよ。
毎日食べるパンだから、肩の力を抜いて作ることが一番大事!

我が家は手捏ねパンも作りますが、手間や工程など圧倒的にホームベーカリーのほうが簡単♪
今回はホームベーカリーでのパン作りの魅力をお伝えします。

ホームベーカリーってフライパンや鍋と同じくらい使い勝手がいいものです。
パンの材料となる強力粉、ドライイースト(冷凍保存がオススメ)は保存が効きます。

ドライイーストのおすすめはサフ社の赤色、通称「赤サフ」です。
フランスのメーカーで、安定して発酵します。
また、焼き上がり後のイースト臭も強くなく、幅広く愛されるドライイーストです。

あとは塩、砂糖、水、油(バターでもオリーブオイルでも)はどのお家にも常備されていますよね。

食べたい時に食べられる。
それも焼きたてを。
けっこう贅沢な時間だと思いませんか?

私がよく作る食パン1斤のパンのレシピは

  • 強力粉:150g
  • 薄力粉:100g
  • 水(牛乳でも):200g(ml)
  • ドライイースト:4g
  • 油(バターなど):20g
  • 砂糖:15g
  • 塩:4g


薄力粉を入れるのは、ふわっとした食感を夫が好むため。
強力粉100%にすると、もちっとした食感に成ります。
冷蔵庫に牛乳の在庫が多ければ、水を全量牛乳にしてミルクパンにします。
バターの在庫が切れていれば、代わりにオリーブオイルを入れてオリーブオイルパンにします。

どうでしょうか。
きっちり、かっちりしなくても、ホームベーカリーがしっかり仕事をしてくれます。

毎日の食事もそうですよね。
餃子のタネにキャベツが足りなくて、玉ねぎを足してもきちんと餃子になります。
すき焼きに春菊買い忘れても、小松菜が意外といい味だしてくれる。

パン作りもあまり構えずに、普段の料理の延長線だと思えばハードル下がりませんか?
だって、私達が毎日つくっているのは、家庭料理ですからね☆

ちなみに我が家のホームベーカリーは2代目。
今はエムケー精工の自動ホームベーカリー HBS-100です。

ちなみにエムケー精工は精米機でもお世話になっています。
うちの精米機は新鮮風味づき SM-500です。

エムケー精工のホームページを見たら、室温20度〜25度で使用した際の電気代は
ドライイースト使用の食パンで約5円だそうです!(私も初めて知った)
材料費合わせても市販の食パンより安いです。

何より、自分で入れた材料のみで出来上がったパンは安心ですよね。

子どもたちが離乳食の頃は、このシンプルな材料のパンをたくさん食べさせました。
スープに入れて柔らかくしたり、細長く切って手づかみ出来るようにしたり。
今はジャムやピーナツバターをペタペタ自分でつけて、ムシャムシャ食べる姿はとても可愛いです。

食パンの在庫が切れないように気にしなくてもいいです。

さっき近所のスーパーに行ってきたんですが、各メーカーの食パンは値上がりしていましたが、薄力粉や強力粉は値上がりされていませんでした。
ホームベーカリー購入のきっかけにされてみてはいかがでしょうか。

うちで使っているホームベーカリーには、うどん、ヨーグルト、焼き芋など多彩なメニューもつくれる機能付き!!
今のホームベーカリーはただパンを焼く調理器にあらず!!
使いこなしていくと楽しくなりますよ〜☆

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