皆さんはふるさと納税で何を選んでいますか？
我が家は米大好き人間が多数生息していますので、
「米」を優先的に選んでいます。
今回は、「玄米」についてお伝えします。
なお、玄米の「量コスパランキング」記事が好評頂いています。
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こんな方におすすめの内容です
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- ふるさと納税で玄米を申し込んだことがない方
- 美味しいお米を食べたい方
- いつもお米の在庫量を気にしている方
- たべざかりの家族がいて、お米の購入頻度が高い方
- 重いお米を購入するのが面倒な方
- 「精米」についてすこし興味がある方
結論
玄米を自宅で精米して、
食べる事をおすすめする理由が3つあります。
まずは結論からお伝えしますね！
該当の見出しにアンダーラインを
ひいているので、確認してくださいね。
玄米を自宅で精米して食べほしい理由
- ふるさと納税を使うと玄米がお得に手に入るから！
- 「玄米」「胚芽米」「分づき米」「白米」「無洗米」
と食べ方の選択肢が増えるから！ - 精米したて、炊きたてのごはんは格別！
毎日の食事にこそ贅沢を取り入れてほしいから！
ふるさと納税で玄米を申し込もう！
ふるさと納税を使うと玄米がお得に手に入るからオススメ！
1.玄米って何？
そもそも、玄米って何でしょう。
- 玄米とは、精米の課程で取り除かれる外皮(ぬか)、
胚芽などをあえて残すことで、ビタミンやミネラル、
食物繊維などがたっぷり含まれています。 - 健康志向の高い人から支持される機能性米ですが、
「どう食べればいいか」で悩む人も多いようです。
- 最初は、白米に混ぜて炊くことで、食感と味の変化を楽しむ。
また、炊きあがりが白米よりパサパサするため、
カレーのごはんにすれば食べやすくなるでしょう。 - 機能性米の人気の高まりと同時に商品化も進み、
選択肢はどんどん増えています。
毎日の食事に取り入れている方は、
まだ少数かもしれませんね。
自分から食べようと意識しない限り、
口にする機会はないと思います。
「玄米ってよく聞くけど、買うのも食べるのも敷居が高い」
イメージですよね。
私も以前はそうでした。
2.我が家のふるさと納税寄付先NO.1は「お米」
ふるさと納税を利用して以来、
毎年一番多く寄付するのはお米です。
申し込んでいるお米は、全て「玄米」です。
特定のブランドではなく、
その時々でお得でまだ食べたことの無い
産地の玄米を申し込んでいます。
宮城、千葉、茨城、岡山など、
普段スーパーでは見かけない産地の
お米を食べるのが楽しみです。
2023年11月現在、自宅に保管しているお米は
20kgを超えています。
（改めて書くと多いな・・・）
幼稚園の子供は平日5日間お弁当なので、
毎回ご飯を詰めています。
夫は基本在宅勤務なので、
毎日家族4人でご飯を食べています。
毎日3合のお米を炊くので、
お米がなくなると一大事です！
皆さんあるあるかもしれませんが、
お米ってなくなるとものすごい悲しくなりませんか。
もうお先真っ暗な感じ。
なくなったと思っても重いし、
すぐに買いに行けないんですよね。
ふるさと納税を活用すれば、
そんな不安ともサヨナラできます。
いつも美味しいお米がある生活、
とてもおすすめですよ！
3.玄米を美味しく保存するには？
ふるさと納税を利用しているお陰で、
お米が沢山届くと、
ちょっとお金持ちになったような気分です(笑)
でも待って下さい。
お米ってたくさんあっても、
「美味しい状態で保存できるのかしら？」
と思いますよね？
はいっ大丈夫です。
すべてのお米は、高温多湿が大嫌い！
玄米は酸化し辛いから保存に適しているよ！
今はお米を冷蔵庫や野菜室で
保管するお宅も多いですよね。
白米、玄米に関わらず、
お米は高温多湿だと劣化します。
お米が劣化する原因の一つが
「酸化」です。
白米は表面がむき出しの状態であり、
大気中の酸素に触れると味や匂いに変化が生じます。
玄米は表面をぬか（セルロース）
に覆われているため、白米よりも
酸化を防げます。
ふるさと納税で届いた玄米は、
以下のようにして毎回保存しています。
- 用意するものはジップロック式の
布団収納用のビニール袋（ダイソーなどで購入）
・鷹の爪・ホッカイロ - 布団用のビニール袋に玄米（私はいつも5kgずつ）
を入れます。こぼれたり穴が開くのが心配な方は、
先にゴミ袋にお米を入れてからビニール袋
に入れてください） - お米の中に種をぬいた鷹の爪を2〜3本入れます。
- 新品のホッカイロを入れて、
掃除機などで中の空気をできるだけ
抜いてから封をします。
※ホッカイロは、熱を作る際に保存袋の中の
酸素を消費します。
食品への利用に抵抗がある方は、
入れなくても大丈夫です！
私は5kg単位で保存袋に分け、
空気を抜いて薄くなった保存袋を
押し入れの中に収納しています。
ふるさと納税で大量にお米が届いても、
安心して食べることが出来ますよ！
玄米を選ぶようになったきっかけ
1.転勤先で、夫の先輩が作った玄米を頂いたから！
玄米を口にするきっかけは、
夫の転勤先でした。
兼業農家をされている夫の職場の方から、
玄米30キロを頂いたのが始まりです。
玄米初心者の私は、正直とまどいました。
レシピサイトには以下のような感想が多くあり、
炊き方を日々勉強しました。
- 食物繊維やビタミンなど栄養豊富
- 精米された白米にはない、独特の
「もちっと」「ぷちっと」食感がある - 白米に比べて浸水時間が長い
- 炊飯時にお塩をひとつまみ入れると美味しくなる
- 圧力鍋なら時短で食べられる
食べてみるととても美味しかったです。
白米に比べて味わい深く、
ぬか臭さもほとんど感じませんでした。
2.玄米は確かに美味しかった！でも問題発生…
玄米はとても美味しく、大好きになりました。
ですが問題も発生しました。
生まれたばかりの子供と、
2歳の子育て中だったのです。
食事の準備は時短が基本です。
事前に何時間も前から、玄米を炊く
準備をするのが億劫になりました。
また、玄米は白米に比べて消化が遅いため、
幼い子が食べるのには少し不安もありました。
正直、30kgの玄米をすべて
食べるのは難しいと諦めそうになりました。
コイン精米機を使ってみた
未知の世界！コイン精米所に初潜入
1.コイン精米所はとても清潔で、実用的な場所だった
玄米のまま食べきるのは難しそうだよ
どうしよう……
僕、実はずっと行きたいところがあったんだ！
さあ、みんなで一緒にコイン精米所に行こう！
コイン精米所！？
地方を車で走っていると、道の脇にひっそりただずんていて、夜も街灯の下で照らされている！？
あの地方によくあるあの、コイン精米所！？
皆さんにとって、
コイン精米所ってどんな存在ですか？
私が生まれ育った町には一つもなかったため、
とにかく謎多き場所でした。
誰が何の為に、
あの小さな小屋の中で精米するんだろう・・・
幼い頃からその存在は知っていたものの、
一度も踏み入ったことのない場所だったんです。
夫も同様に思っていたらしく、
「今こそあの謎の場所に行く理由が出来た」
ことに喜んでいました。
当時は幸い、車で3分もしないところに
コイン精米所があり、翌日ドキドキしながら
玄米10kgを持ちこんでみました。
家族でぎゅうぎゅう押し合いながら
精米所の小屋に入り、いざ操作！
と意気込んでいました。
2.「玄米」「胚芽米」「分づき米」「白米」「無洗米」と食べ方の選択肢が増えるから！
実際操作はとてもかんたんで、
無洗米、白米、分づき米など選べて、
快適に10kgの白米の精米が完成しました。
スーパーで購入すると、
精米の種類ごとに購入しなくてはいけません。
でも自分で精米すれば、
「胚芽米10kgと無洗米10kg精米しよう」
と自由に精米できます。
さまざまな精米の種類を味わうことができ、
新たな美味しさに目覚めるかもしれません！
小石なども自動ではじいてくれる機能
があるんですね。
操作時間も短く、とても
衛生的なシステムでした。
小屋の外にはヌカを自由に持って帰れるように
引き出しがついていました。
精米所ステキ！
主婦の味方！
ぬか漬けも作ろうかな！（結局作りませんでした）
2.精米したての白米は最高においしかった
早速持ち帰って炊いた精米したての
ご飯の美味しさは格別で〜〜。
本当に美味しいんですよ。
買った精米済みのものとは
素人でも違いがわかりました。
つやつやもちもち
もう「コイン精米所サイコー」となったわけです。
まだ赤ちゃんだった子供もおかゆにして
食べさせると、それはそれは美味しそうな顔をしていました。
（今は大きく育って、なにも味付けしない
そのままのご飯が大好きな子になりました）
3.毎回精米したてのお米を食べたくなってきた！
ところがですね、人間っていうのは強欲なもので、
欲は次から次へとなわけです。
次第に満足度が減っていきました。
なぜか。
「毎日精米したてのお米」
が食べたくなったわけです。
コイン精米所に行くと、
大体10kgを精米します。
はじめは精米したてで美味しいですが、
最後の方は味に感動を感じなくなりました。
私も夫も。
だって、精米してたのお米が本当に美味しいから。
はじめて精米したてを食べたときの
感動がそれだけ衝撃的だったのです。
エムケー精工の家庭用精米機の詳細
コイン精米所の無い土地に転居！家庭用精米機を購入
また転勤が決まり、今度は近くに
コイン精米所がない土地へ引越しました。
車も手放してしまったので、
精米所へ移動する足もなくなってしまったのが
決定打となりました。
さあ、これからは毎日精米したての米を食べよう！ 分付き米も気分で選べて最高！
となり、我が家は精米機でおなじみの
「エムケー精工の精米機」
を購入しました。
購入したのは
エムケー精工 家庭用精米機 新鮮風味づき SM-500W
です。
楽天ふるさと納税の返礼品にもありますよ！
精米機は操作が簡単！胚芽米が美味しくて毎日炊飯中！
大きさは炊飯器くらいで本体は4kgです。
中にあるザル型の容器に玄米を入れ、
何合か数字を選び、精米の種類を選ぶだけ。
モーター音とそこそこの振動は有りますが、
白米でも5分弱で仕上がりますので、
ストレスはありません。
我が家は「胚芽米」という、
もっとも精米度合いの少ないものを選んでいます。
家族で美味しく頂いています。
お水加減を調整すれば、決してボソボソせず、
もっちりふっくら炊きあがります。
私は電気炊飯器ではなく、
ガスで鍋で炊いています。
本来なら炊き加減が難しいはずですが、
何度3合を鍋で炊いても美味しく食べられます！
玄米を頂いたことで人生の楽しみが一つ増えました。
まとめ
精米したて、炊きたてのごはんは格別！毎日の食事にこそ贅沢を取り入れてほしい！
「毎日口にするものは大事」
私自身知っていたつもりでも、
まだまだ経験していないこと、
感動を知らないことってあるんだなと
痛感した出来事です。
白米を買うよりも手間は確実に増える
（玄米保存→精米機準備→精米→炊飯）
なので、鼻息荒くゴリ押しする気はありません。
ですが、精米したてのご飯の美味しさは、
衝撃的です。
正直、外食や実家でたべる白米が
「……」
美味しく感じなくなりました。
とくに我が家は胚芽米をよく食べます。
お米の栄養を程よく残しながらも、
ふっくらやわらかくて美味しいです。
噛めば噛むほど味わい深く、
もう真っ白なご飯には戻れません。
同時に思うのは、
米が美味しいっていうのは
「ちょっと贅沢だよなー」と思います。
どんなおかずより、
ご飯が美味しいだけで
毎日の食事がとびきりの
ごちそうになりますよ！！
塩おむすびが取り合いになるほどご飯が美味しい！
塩おむすびが美味しいのも、
精米したての胚芽米のおかげです。
子供たちがパクパク食べます。
子ども達が学校から帰ってきて、
開口一番「塩おむすびちょうだい！」
って叫んでいます。
美味しいごはんは、
大人だけでなく、子どもの心も
胃袋もしっかり掴んだようです！
その姿を見て、自宅精米は正しいと
確信しました。
美味しくて、栄養が豊かなものを
笑顔で食べると、あたたかい時間が流れます。
毎日を慌ただしく過ごしていると、
新しい生活習慣を取り入れるのは時に面倒です。
（実際疲れているときは精米とか面倒くさいな〜
ってなってさっさとパスタゆでますよ）
たまたま玄米を頂く機会がなければ、
精米機を毎日使う人生にはなっていなかったでしょう。
当たり前の生活に少しだけ切り込みを入れると、
見える景色が変わるかもしれません。
景色が変わる時、きっと前より柔軟な、
ワクワクする心になっていますように。
さ、きょうも精米機出して、米炊きまーす！！
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
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