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たれめしブログは40代2児夫婦が運営するブログです。
・データ分析が大好きな理系サラリーマン夫
・料理大好きな器用系妻と、2人の小学生男子の4人家族。
全国転勤をしながら、日本中を「暮らして旅する」家族です。
ふるさと納税の量コスパランキングの他、返礼品レビューや生活術を発信中です。
【結論】コーヒーは豆から入れるとメリットが多い
コーヒーを豆から挽いて淹れると得られるメリット
- 物価高の今、毎日の出費が自然と抑えられる
- コーヒーを淹れるために必要な道具は少ないし、丈夫で安価なものが多い
- コーヒー豆を手で挽くときの感触は、最高の癒やし時間になる
- 「面倒そう」と敬遠するのは経験をしていないから。意外と短時間でコーヒーは完成する！
- コロナ禍で夫と二人の時間が増えた。お互いのために淹れるコーヒーが最高に美味しい
「コーヒーミル歴18年」の私が、自宅で豆
からコーヒーを淹れてほしい理由を
5つお伝えします。
最後まで読んで頂けると嬉しいです。
皆さんによく読まれている記事はこちらです。
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コーヒー豆を挽いてみたい方、いらっしゃい
こんな人におすすめの内容です
- コーヒーを毎日飲む方
- 通勤中やお昼休みにカフェでコーヒーを買って飲む方
- 毎月のコーヒー代が高いなと思っている方
- パートナーや家族のコーヒー代が高くて悩んでいる方
- 「コーヒーを豆から淹れるなんて面倒だ」と思っている方
おうちでコーヒー生活はじめませんか？
コーヒーが好きなら、豆を挽いて淹れるのがおすすめ
自宅でコーヒーを淹れるなんて、正直面倒くさいんじゃないの？
実は私も結婚するまで、1度も
コーヒー豆を触ったことはありませんでした。
コーヒーは、豆から挽いて飲んでみて！豆を挽くいて淹れる時間は想像以上にリフレッシュ出来るよ〜
思っている以上に簡単に、
コーヒーは家で入れられることを
皆さんに知ってほしいです。
- とにかく手間がかかりそう
- 時間が無いときに飲めなさそう
- コーヒーミルが高そう
- コーヒーを美味しく淹れられるか不安だ
我が家のコーヒールーティンをご紹介！
私は毎朝起きるとすぐにコーヒー豆
を挽きます。
コーヒーを自宅で淹れるのに1番高いハードルは
「手間がかかりそう」
ですよね。でも手順は意外と少ないですよ。
お湯を沸かす間に…
⇒コーヒーミルで豆を挽く
⇒ドリッパーの中にフィルターをセットして
粉になったコーヒー豆を入れる
⇒お湯をグルグルかける
だけです。
豆を挽く時間は手動でも1〜2分で終わります。
しかも力は入りません。
あとは粉になったコーヒー豆を
フィルターにセットするだけ。
お湯を注いだらドリップコーヒーの完成です。
洗い物はドリッパーとコーヒーポットだけ。
毎朝800ml分のコーヒーを淹れます。
夫は500ml水筒に入れて会社に
持っていくので、残りを私が飲みます。
夫はオフィスで飲み物を
買うことがありません。
美味しいコーヒーが飲めて、
さらにお金も節約出来ます。
カリタのコーヒーミルをご紹介
コーヒーの道具は安いもので充分！慣れるとどんどん美味しく作れるよ
高いものを購入する必要はなし！コーヒーミルは「フタ付き」のほうが豆が飛び散らかなくておすすめ
道具はとにかく安いので充分なんです！
コーヒーミル自体は、
場所を取りませんし軽いです。
手動でくるくる回すタイプと、
電動で挽いてくれるタイプがあります。
お好みのものを選びましょう。
次に必要なのが
「フィルター」「コーヒードリッパー」
どちらも100均で購入できます。
自宅でコーヒーを淹れるのは簡単です。
まずは初期費用を抑えましょう。
「コーヒーを淹れることを習慣にする」ことこそが、
「美味しいコーヒーを淹れる1番の近道」です。
我が家が使っているのは「カリタ」のコーヒーミル！18年以上使っても大丈夫
私が15年以上愛用しているのは
カリタのコーヒーミルです。
日本で唯一のコーヒー器具メーカーなんですよ。
長年使っていても、全く壊れません。
コーヒー豆は値段より「挽きたて」が大事！安い豆でも充分美味しいよ
コーヒー豆はどこで購入する予定ですか？
私はスタバでもカルディでも
買ったことはありません。
スーパーやディスカウントストア
で購入しています。
なぜなら、「十分に美味しいから」
毎日コーヒーを挽く時、
家の中が一気に豊かな香りに包まれますよ！
コーヒー豆選びの参考になれば嬉しいです。
【検証】スターバックスコーヒーオリガミTOKYOロースターのドリップパックの粉を再度ミルで挽いてみよう！
スターバックスオリガミTOKYOロースター概要とハマヤ株式会社について
我が家では購入することがないですが、
先日スターバックスのコーヒーを手に入れました。
ドリップパックの粉をミルで挽いたら、味の変化って起こるのかな？
普段ドリップパックを買いません。
そのままで飲むのと、パックの粉を
ミルで挽いたものを飲み比べてみました。
まずは今回検証するコーヒーのご紹介です。
スターバックスコーヒー オリガミ
パーソナルドリップコーヒー
TOKYOロースト
スターバックスコーヒーのドリップコーヒー
の商品ラインが、「オリガミ」というようですね。
スターバックス オリガミ®の由来
商品開発は、米国のスターバックスが日本で販売されているドリップバッグタイプのコーヒーに出合ったことからスタートしました。その見た目や、一杯ずつ丁寧にコーヒーの粉を包む行為に日本の伝統文化「折り紙」を重ね合わせ、プロジェクトネームを「ORIGAMI」としました。
「折り紙」には贈りものに気持ちを込めて装飾を施した「折型（おりがた）」が起源とされるという説もあります。日本人の心に古くから根付く“おもてなし精神” と、私たちの想いを重ね合わせた商品です。スターバックスコーヒーホームページより引用
今回検証したのは、オリガミシリーズの
「TOKYOロースト」です。
なめらかで深みのあるスマトラ産コーヒーにラテンアメリカ産コーヒーをブレンドした、まろやかで心温まるコーヒーです。スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京のロースターが心をこめて焙煎しています。特別な器具を使うことなく手軽に味わえるドリップタイプのコーヒーです。
スターバックスコーヒーホームページ商品説明より引用
こちらの商品の加工所は
ハマヤ株式会社です。
ハマヤ株式会社は大阪府大阪市中央区
に本社を構えるコーヒーの専門商社です。
創業は1924年なので、100年以上の
歴史を持つ会社です。
輸入から製造加工、百貨店での販売や喫茶
など、コーヒーに関するあらゆる分野を網羅
している企業です。
関西圏の有名百貨店などに自店舗を多数
構えています。
コーヒーの工場も全国にあり、商品の北大阪
工場以外にも、神奈川県平塚市に湘南工場を
開設しています。
ホームページを見ましたが、
「コーヒーテイスターといえばハマヤ」
から始まる文章は、とても心に残ります。
自信をもってコーヒーを売っている姿勢が
びしびしと感じられます。
スターバックスコーヒオリガミTOKYOローストの詳細情報
いわゆる「一般的なドリップパック」です。
カップやグラスの縁に引っ掛けるタイプです。
内容量が9gとありますが、念のため測量しました。
ドリップパックの総量は12.5gです。
次にパックだけの重さを調べます。
パックだけだと3.5gでしたので、
表記通り９gの粉が入っていました。
コーヒーミルで再度挽く分の粉も、
しっかり測りました。
こちらも表記通り9ｇありました。
これで同条件で検証できます。
1杯分の粉をコーヒーミルに入れ、
細挽きで1度引き直しました。
挽いた感触としては、特に引っ掛かりを感じません。
ガリガリとしたいつもの手ごたえはなく、
スカスカーとハンドルが回るようでした。
「この企画失敗かな…」
「あんまり意味ないかな…」と
心配していましたが、挽いた後の粉は
指で触るとより滑らかな感触でした。
味の変化が出るのか楽しみになってきました。
早速淹れてみましょう。
スターバックスコーヒーオリガミTOKYOローストを淹れてみる
今回粉の量は9gですので、
表記通り140mlのお湯で淹れます。
商品そのままの粉も、とても
ふくらみがいいです。
ミルで挽いた直後なので、お湯をかけると
よりふっくらと粉が膨らみます。
コーヒーを並べました。
画像では分かりにくいかも知れませんが、
カップの縁のコーヒーの色が、
そのまま入れた方が若干薄い茶色です。
ではいよいよ味の検証です。
スターバックスコーヒーオリガミ TOKYOロースト（そのまま）の味覚チャート
普段はこちらの記事でコーヒー豆の比較検証を
しています。
今回は粉を再度挽いたコーヒーの検証なので、
こちらの記事内で行います。
- 夫 コーヒー大好き人間、ブラックは苦手。ハチミツと牛乳を入れて飲むのが好き。
- 私 コーヒー大好き！ブラックと牛乳入りを好む。
検証者は私と夫です。
味覚チャートは以下の5項目で行います。
| 判断材料 | 説明 |
|---|---|
| 苦み | 酸味の対極の味、焙煎度が高いほど感じる |
| 香り | 香りの強さ |
| 余韻 | ひと口飲んだ後の口腔内の様子。キレとは対極の味 |
| 酸味 | 苦みと対極の味。焙煎度が低いと味わえる |
| 焙煎度 | コーヒー豆のいり方の度合い。私たちは焙煎度の高いのが好み |
早速チャートを見てみましょう。
お湯をかけた瞬間から香ばしい香りが立ち、
味も苦みが効いているのでパンチがあります。
喉を通った後も苦みが口内に残ります。
余韻の強いコーヒーです。
酸味はほぼゼロです。
のどの奥の方でわずかに感じます。
焙煎度が比較的高く、苦みが口内をめぐります。
香りの高さと苦みのおかげで満足感が高いです。
コーヒー豆の香りと苦みを求める方にとっては、
手軽に飲める素晴らしい商品です。
ブラックで飲んでも、ミルクを足しても
楽しめるコスパのいいコーヒーでした。
私がドリップコーヒーを飲まない理由は、
家で豆から挽いているからです。
実は他にも理由がありまして。
「ドリップコーヒーは薄い」
という気持ちがぬぐえないからです。
湯量で調節できると思われるかも
知れませんが、「味がさらっとしすぎている」
からです。
おそらく、普段自宅で挽いている粉より
挽きが荒いからだと推測します。
そういう意味では、スターバックスのオリガミは
かなり満足度の高いドリップコーヒーです。
スターバックスコーヒーオリガミ TOKYOロースト（ミルで1度挽き）の味覚チャート
次にミルで1度挽いた方のチャートを見てみましょう。
たった1度挽いただけなのですが、
味が劇的に変わりました。
まず、挽いた粉のコーヒーには
酸味が出現しました。
舌の両側にしっかりと酸味を感じます。
挽き直しても香りの変化は無かったです。
そのまま淹れたコーヒーは、苦みが
前面に出ていました。
酸味が加わったことで苦みが適度に隠れ、
バランスの良い5角形に近づきました。
苦みに酸味が加わったことで、
味が2次元から3次元に変化したようです。
オリジナルのコーヒーも十分に美味しいですが、
たった1回挽いただけでこれほど変化があるとは
思いませんでした。
酸味が増したので、酸味が苦手な方は
是非そのままの商品を飲んでみてください。
魔改造的な比較検証かもしれませんが、
ドリップコーヒーの実力を知る事が出来ました。
同時に自宅にコーヒーミルがあれば、
ドリップコーヒーを何通りに楽しめる事を
知れました。
個人的に発見がとても多く、実のある検証
でした。
例えば購入したドリップパックの味が
好みでなかったり、たまには味を変えたい時…
コーヒーミルは皆さんの希望を叶えてくれる
かも知れませんよ！
コーヒーミルの思わぬ使い方を知る事が
出来ました。
皆さんも、コーヒーを飲み比べしてみませんか？
まとめ
皆さんの部屋を、とびきり居心地のいい
カフェに変身させる「コーヒー豆生活」
是非お試しくださいね。
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
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