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たれめしブログは40代2児夫婦が運営するブログです。
・データ分析が大好きな理系サラリーマン夫
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全国転勤をしながら、日本中を「暮らして旅する」家族です。
ふるさと納税の量コスパランキングの他、返礼品レビューや生活術を発信中です。
ベルクスで購入した益子珈琲のコーヒー豆、
CAFE Fazenda Sonho Verde
（カフェファゼンダソンニョベルデ）
について、とことん掘り下げます。
コーヒー豆の比較検証記事、たくさんの方にお読み
頂いています。ありがとうございます。
おかげさまでシリーズ化でき、ご紹介したい
豆の種類が多くなってきました。
1記事が６万字を超えたのを機に、
コーヒー豆ごとの「個別記事」を作りました。
豆の紹介から味の感想まで、
１つの豆ごとに記事を分けています。
より見やすく、読みやすい記事を
目指した結果です。
今まで加筆してきた比較検証記事は、
「まとめ記事」としてリニューアルします。
最後までお読み頂けると嬉しいです。
皆さんによく読まれている記事はこちらです。
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CAFE Fazenda Sonho Verdeのコーヒー豆が気になる方、いらっしゃい
以下のような方におすすめの内容です。
- スーパーベルクスで購入できるコーヒー豆の味が気になる方
- 益子珈琲のコーヒー豆の味が気になる方
- 益子珈琲の「カフェファゼンダソンニョベルデ」の味を知りたい方
- コーヒー豆生活を始めたいけど、ハードルが高いとお考えの方
- 毎日コーヒー豆を挽く生活って、どんな感じなのか気になる方
ベルクスで購入したCAFE Fazenda Sonho Verde豆詳細情報
購入したスーパーベルクスについての詳細情報
コーヒー豆をベルクスで購入しました。
（転勤族の我が家は現在関東在住）
ベルクスは1968（昭和43年）、
東京都足立区で創業したスーパーです。
現在43店舗を展開しており、
関東圏でとても勢いがあります。
会社名が「サンベルクス」、
スーパー名が「ベルクス」です。
最近は駅伝部も活躍しています。
近年スポーツを応援する企業が
少ないですが、サンベルクスは
選手の育成に積極的な会社です。
ニューイヤー駅伝で会社名を聞いた
ことがある方もいるのでは。
益子珈琲のCAFE Fazenda Sonho Verde詳細情報
そんなベルクスで見つけたのが
益子珈琲です。
「マシココーヒー」と読みます。
1929年 渡照夫が広島の片田舎からブラジルに移住したことが益子珈琲のはじまり。
昭和初期、多くの日系移民が珈琲農園の農業労働者として従事し、土壌に合った品質管理を重ねました。
そして2020年ついに先人たちの長年の創意工夫が詰まった生豆を日本で焙煎、加工し販売がスタート。
栃木県益子町から皆様にブラジル農園から受け継がれる家庭の味をお届けします。益子珈琲ホームページより引用
益子珈琲は栃木県芳賀郡益子町に
本社と国内生産工場を持ち、
2020年から日本国内での販売を始めました。
ブラジルに広大な自社農園を持っているのが
特徴です。
またシングルオリジンも益子珈琲の
魅力の1つです。
圧倒的な品質と豆本来の
味わいを楽しむ「シングルオリジン」益子珈琲は「コーヒーを農場単位で考える」シングルオリジンを採用しています。アラビカ種の中でも厳選された5品種を保水性に優れた肥沃な火山性土壌を活かし生産。ブレンドは一切せず、品種ごとに豆本来の味わいを最大限引き出す焙煎方法にもこだわって提供しています。
益子珈琲ホームページより引用
通常コーヒー豆は、複数産地の豆をブレンド
するのが主流のようです。
他のコーヒー豆とは違う特徴が多くあり、
飲む前からテンションが上がりました。
益子珈琲の商品の中で、
自社農園の名前がついているのが
今回のコーヒー豆です。
「Fazenda Sonho Verde」
ファゼンダ ソンニョ ベルデと
読みます。
Fazenda（ファゼンダ）とは
ポルトガル語で「農場」を指します。
コーヒー豆の栽培が盛んなブラジル国内
では、ファゼンダは「コーヒー豆農園」
「コーヒー農園周辺の私有地」という
意味です。
ソンニョベルデはブラジルの地名です。
益子珈琲の農園があるという
ブラジルのミナスジェライシュ州
をグーグルマップで見てみました。
州全体がほぼ「Fazenda」の表記でした。
コーヒー豆の栽培に適した土地なんですね。
400gで税抜き690円位でした。
驚くほどコスパが良かったです。
※2025年10月現在値上げしています。
同量で1000円前後のようです。
アラビカ種とはコーヒー豆の種類の事です。
商業向けに栽培されている2大品種の1つです。
（もう一つはカネフォラ種のロブスタです）
益子珈琲のCAFE Fazenda Sonho Verde豆を開封
コーヒー豆の画像は、一切色加工を
しない方針なのですが…
益子珈琲の豆は、人生で初めて見た
豆の色でした。
実際の色をお伝え出来ないのがもどかしい。
それくらい個人的に好きな色です。
焙煎はとにかく均一です。
丁寧に焙煎されたのがよく
伝わってきます。
やや小粒のコーヒー豆は、
どの角度から見ても同じ色に
焙煎されていました。
特筆すべきはその色です。
茶色と表現するには違和感のある、
「若干グレーがかった茶色」
です。
正直心動かされる素敵な色でした。
表面に油は一切浮いていないので、
それほど深煎りではないかも知れません。
ビジュアルは、他のコーヒー豆とは
完全に一線を画しています。
きれいな色なんですよ。
皆さんにも本物を見て欲しいなあ。
カリタ製の手動ミルで挽きます。
我が家は細挽きが好みです。
ミル上部のつまみで挽き方の
調節が可能です。
しっかり豆の味を味わえますよ。
豆を挽いたら、やはり粉も
美しかったです。
画像の通り、豆の焙煎が均一に
なっているため粉もとても
きれいな色でした。
トップバリュと益子珈琲を
並べてみました。
つや感はトップバリュの優勢です。
焙煎の均一度と豆の粒ぞろい度は
益子珈琲が高いです。
益子珈琲CAFE Fazenda Sonho Verdeコーヒー豆の抽出
益子珈琲CAFE Fazenda Sonho Verdeのコーヒーを淹れる
愛用のケトルはパール金属製です。
どのコーヒーも条件を同じにするため、
粉もお湯も同量で検証しました。
カップ1杯分のコーヒーを作ります。
- 挽いた粉は12ｇ使用
- 使用するお湯は160g
- スケールで測りながら抽出
- お湯を注ぎきって1分経ったらドリッパーを外して完成
これで比較検証に最適なコーヒーの
完成です。
参考までに…
左がイオンのオリジナルブレンド、
右は益子珈琲です。
益子珈琲CAFE Fazenda Sonho Verdeの味の解説
益子珈琲CAFE Fazenda Sonho Verdeの味覚チャート
ベルクスで購入した、益子珈琲の
CAFE Fazenda Sonho Verdeの
味の解説をします。
夫婦のコーヒーの好みを基にした、
完全なる個人的な感想ですが、
皆さんにシェアします。
５項目の判断材料を基に
チャートを作りました。
夫の感想は青、私の感想はピンクで
表示しています。
| 判断材料 | 説明 |
|---|---|
| 苦み | 酸味の対極の味、焙煎度が高いほど感じる |
| 香り | 香りの強さ |
| 余韻 | ひと口飲んだ後の口腔内の様子。キレとは対極の味 |
| 酸味 | 苦みと対極の味。焙煎度が低いと味わえる |
| 焙煎度 | コーヒー豆のいり方の度合い。私たちは焙煎度の高いのが好み |
CAFE Fazenda Sonho Verdeコーヒー豆の感想
コーヒー豆の甘い香りと、すっきりとした
酸味を楽しめるコーヒーです。
苦みはほぼありません。
コーヒー初心者さんでも
「これなら飲める」
と感じるかもしれません。
香りは甘やかな香りです。
コーヒー豆の果実感を程よく
感じさせてくれます。
ひと口飲むと、舌の両側に酸味を感じます。
喉を通る時も苦みが少ないので、
すっと流れていきます。
豆に油うきが無かったので、
焙煎度はイオンに比べて浅めです。
香ばしい焙煎の香りを求めると
少し物足りなさを感じるかも…
チャートでも示した通り、
全体にバランスがとてもいいです。
このコーヒーはアイスコーヒーが
絶対美味しいはずです。
ブラックでもスイスイ飲めるし、
ミルクを足してもお互いに邪魔
しません。
午後のリフレッシュ時や、
おやつと共に飲みたくなる
優しい味です。
個人的には、これから夏の季節に
ブラックアイスコーヒーで
飲みたいです。
お手頃価格のコーヒー豆でも、
こんなに味の種類があるんです。
…皆さんも味比べしませんか？
まとめ
意外とハードルが低い飲み物なので、
是非コーヒー豆仲間が増える事を
楽しみにしています。
今後も記事を増やしていきますので、
またお立ち寄りください！
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
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